Selbst gemachte Zitronen-Limo

Erfrischung gefällig?

Heute habe ich meine selbst gemachte Zitronen-Limonade für euch.
Sehr erfrischend und nicht zu süß - der perfekte Drink für den Sommer!


Der Wochenstart gestern war doch schon sehr viel versprechend. Zwar regnete es abends wieder, aber für Donnerstag sind endlich mal hohe Temperaturen angekündigt. Hoffentlich kommt dann der Sommer und bleibt auch ein bisschen.
Da kommt eine kühle, frische Limonade doch genau richtig!

Sauer macht lustig, besonders an warmen Tagen!

Limonade hat ja an sich meist einen eher schlechten Ruf... Oft sind sie mir viel zu süß und von den Konservierungs- und Farbstoffen wollen wir gar nicht erst anfangen. Ist das noch lecker?! Wenn bei den Zutaten nur noch Buchstaben stehen?!
Das sieht bei einer selbst gemachten Limo schon ganz anders aus! Hier könnt ihr selber bestimmen wie viel Zucker ihr hinein gebt und auch die anderen Zutaten sind frisch und frei wählbar.
Noch dazu geht es wirklich fix und einfach, für das einfachste Limonaden-Rezept benötigt ihr nur Mineralwasser, Zitronen und gegebenenfalls etwas Zucker.

Selbst gemachte Zitronen-Limonade mit Zitronenmelisse

Zutaten für ca. 1,2 Liter Sirup: 12 unbehandelte Zitronen, 4-6 Stängel Zitronenmelisse oder Minze, 150g Rohrzucker, 200 g Zucker, Mineralwasser

Zubereitung: Die Zitronen schälen und auspressen. Schale und Saft mit der Melisse oder Minze und 400 ml Wasser in einer Schüssel über Nacht zugedeckt ziehen lassen. Am nächsten Tag die Zitronensaft-Mischung durch ein Sieb in einen Topf gießen und beide Zuckersorten, sowie 500ml Wasser zugeben. Alles 4-5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Um den Sirup haltbar zu machen einfach ein weiteres mal aufkochen lassen. Füllt den Sirup nun in eine mit kochendem Wasser steril gemachte Flasche oder ein Schraubglas und verschließt das Ganze solange es noch heiß ist. Auf den Kopf stellen und abkühlen lassen...
Nach Anbruch gehören die Flaschen dann in den Kühlschrank und sind etwa in 3 Tagen aufzubrauchen.
Mit Minze anstatt der Zitronenmelisse erhält die Limonade, wie ich finde, sogar noch eine Spur mehr Frische!

Den Sirup zum servieren in Gläser oder eine kleine Flasche füllen. Im Verhältnis 1:3 mit Mineralwasser auffüllen.
Nach Belieben mit einer Scheibe Zitrone, einem Blatt Zitronenmelisse, Eiswürfeln und einem Strohhalm servieren.

Natürlich gibt es neben Zitronen-Limonade noch jede Menge andere leckere Rezepte. Probiert es doch einfach auch mal mit Erdbeeren oder Melone. Auch eine Kräuter-Limonade kann lecker sein.

Ich freue mich schon auf heiße Sommertage und -abende auf der Terrasse mit einem kalten, frischen Glas Limonade in der Hand... Hoffentlich haben wir jetzt eine Menge dieser Tage vor uns ;)


Liebe Grüße, LENA



VERLINKT BEIM CREADIENSTAG, DEN DIENSTAGSDINGEN UND HOT