Dip it...

Der Mai zeigte sich von Beginn an von seiner besten Seite, herrliche Sonnentage und angenehme Temperaturen...
Na wenn das nicht die perfekten Vorraussetzungen für eine Grill Party sind!

Ich grille ja schon sehr gerne, bin aber mehr so der Beilagen Griller - typisch Frauengrillen eben...
Das übliche Thema: "Schatz, was soll ich zum grillen einkaufen?!" "Fleisch!"

Männer und Frauen ticken da einfach sehr verschieden. Während den Herren der Schöpfung meist diverse Stücke Fleisch genügen, vielleicht noch ein Brötchen dazu, sind wir Frauen an der Beilagen-Front ganz groß.
Salate, Grillgemüse, Dips, Soßen, Kräuterbutter und Baguette... ohne geht gar nicht!
Ich könnte mich ja auch nur an den Beilagen satt essen und Dip mit Baguette geht ja auch irgendwie immer...
Deshalb habe ich euch heute vier verschiedene Dips für einen gemütlichen Grill-Abend mitgebracht!

Bei uns war heute leider nicht mehr so tolles Wetter, aber die Grill Saison hat ja erst angefangen und die verschiedenen Dips kann man auch super zu Kartoffelecken essen oder einfach verschiedenes Baguette dazu reichen.

Tomaten Dip

1 Ziegenfrischkäse

2 EL saure Sahne

1 EL Tomatenmark

 10 Stück getrocknete Tomaten

eine Hand voll Pinienkerne

frischer Basilikum

Salz & Pfeffer

Den Ziegenfrischkäse in eine Schüssel geben, mit der sauren Sahne und dem Tomatenmark vermischen. Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden und ebenfalls unter rühren. Die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten, zur Seite stellen und abkühlen lassen.
Den frischen Basilikum fein hacken und alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mind. 1 Stunde kalt stellen. Vor dem Servieren noch mit einigen Blättern Basilikum und ein paar Pinienkernen dekorieren.

Feta Dip

125 g Feta

100 g Zucchini

2 kleine Knoblauchzehen

1 kleine Schalotte

2 EL Butter

2 EL saure Sahne

Salz & Pfeffer

Die Zucchini fein reiben, mit etwas Salz bestreuen und zur Seite stellen. Den Feta in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Schalotte ebenfalls in feine Würfel schneiden, den Knoblauch durch eine Presse drücken und beides in der Butter andünsten. Die zerlassene Butter mit der Schalotte und dem Knoblauch über den Feta geben und dann den Feta mit einer Gabel zerdrücken. Die saure Sahne unterheben.
Aus der geriebenen Zucchini den Saft ausdrücken und zu der Masse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mind. 1 Stunde kalt stellen.

Thunfisch Dip

100g Thunfisch aus der Dose

2 EL saure Sahne

2 Frühlingszwiebeln

Salz & Pfeffer

Den Thunfisch aus der Dose in eine Schüssel geben und die saure Sahne zugeben. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und zu der Masse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mind. 1 Stunde kalt stellen.

Kräuter Dip

125 g Quark

verschiedene frische Kräuter

spritzer Zitronensaft

Salz & Pfeffer

Die frischen Kräuter fein hacken, mit dem Zitronensaft und dem Quark in eine Schüssel geben und alles Mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mind. 1 Stunde kalt stellen.

Bis morgen habt ihr noch die Chance ein Postkarten-Set von mir zu gewinnen, schaut doch mal hier rein und versucht euer Glück...

Wünsche euch ein schönes, langes Pfingstwochenende, genießt die freien Tage.

Liebe Grüße, LENA


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